やっぱり、この『そうめん』

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７月７日は、そうめんの日 - Vox

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【ごまみそ・そうめん　キュウリ入り】 暑くて食欲がないときは、 我が家では、もうこれに決まりです。 子供の頃から、私の実家ではいつもそれ食べていました。 カミさんはこういう食...

暑いですね〜〜〜〜。で、今年初、これを食べました。
ごまみそ・そうめん　　キュウリ入り

この時期は、やっぱり、この「そうめん」だ。

[作り方]
・フライパンでごまを煎り、すり鉢に入れつぶす。
・その中に、みそ、砂糖を入れて、水でとく。
　　[３人前］ 　
　　みそ　：　大さじ５杯、　　　砂糖：大さじ４．５〜５杯
　　水を加え、みそ汁よりは濃いめの汁になります。
　分量は、好みにもよりますが、砂糖をすこし多めにして、少し甘いぐらいがＧｏｏｄです。
・最後にキュウリをスライスして入れ、氷を入れてできあがり。

味は好みにも寄りますが、甘めにするのがおいしいと思います。
簡単にできますので、どうぞご賞味ください。
（この時期、毎年、このそうめんの記事を書いている気がしますが...　^^;）

それと、昨年、初めて九州旅行したのですが、ごま・みそ・キュウリの汁を、
ご飯にかけて食べるもの（名前は忘れました）を宮崎で見つけました。
みそ味なので、いろいろ使えますね。


それと、7/7は、『そうめんの日」でもあったんですね。（自分で書いてて忘れてた。）

Comments

[投稿情報: MaMiMu]

ごまみそのたれは結構薄口なんですか？

[投稿情報: akira]

MaMIMuさん
こんにいてゃ。

そうですね、
みそ汁より、すこし濃いめぐらいがいいかと思います。
（氷が解けてきますし、そうめんの水で薄まりますので...）

[投稿情報: shin]

[いいですね] うわぁー
うまそー（笑）

[投稿情報: akira]

shinさん
簡単にできるので、食べてみてください。
キュウリがうまい〜〜〜！

[投稿情報: riemy]

素麺は麺つゆでしか食べたことないので、是非試してみようかな。
食が進みそうですね。

宮崎で食べられたものは多分「冷や汁」と呼ばれるものだと思います。
私も食べたことはないんですが･･･

[投稿情報: akira]

riemyさん、ぜひどうぞ。
これは、おすすめです！！

あ、「冷や汁」でしたか。　^^
その味は、ちょっとしょっぱい系でした。

[投稿情報: mochola]

[いいですね] ああ…私、これにうどんでもいいわあ。

[投稿情報: akira]

mocholaさん
うどん、それもいいかも！？
今度やってみよう〜と。　^^

実はこのメニューは、オフクロの味なんですよ。　^^/
もともと、うちの実家では冷や麦でしたが...。

[投稿情報: pocket7]

[いいですね] 夏に出番の多い素麺～ごまみそ美味しそうですね！今年はこのタレ試してみたいです（＾ー＾）うちでは茗荷が欠かせませんｗ